CARTA

Entrantes

ENTRANTES

Gamba fresca a la plancha

Croquetas variadas caseras

Pulpo de roca a la plancha sobre crema de patata y almendra tostada

Revuelto de hongos

Morcilla de Soto Palacios con tomate casero y pimientos asados

Mollejas de cordero crujientes

Jamón Ibérico de bellota D.O y su tumaca

Ensalada de salmón marinado en casa

Ensalada de ventresca con cebolla confitada y pimientos

Antxoas artesanas con aceite Arbequina

Micuit casero con sus tostas de pasas

Pescados

PESCADOS

Merluza de pintxo al horno con escalibada

Txipirones encebollados

Rodaballo con patata panadera

Bacalao al gusto

Carnes

CARNES

Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura

Cordero lechal asado

Chuletón de ganado mayor acompañado con patatas fritas, pimientos asados y bol de lechugas

Solomillo con crema de patata y hongos

Carrillera de ternera estofadas al vino tinto

Postres

POSTRES

Coulan de chocolate con helado de vainilla

Sorbete de limón al txakoli

Tarta de queso al horno con frutos del bosque y helado de yogur

Brownie con helado de vainilla

Cuajada de oveja casera con miel artesana

Tabla de quesos artesanos con D.O

GASTROTEKA

Gastroteka

GASTROTEKA

Revuelto de setas con jamón y huevos de caserio

Gambas de huelva a la plancha

Mollejas crujientes de cordero

Nachos gratinados con migas ibericas

Txipirones encebollados

Salmón marinado en casa con salsa tártara

Albóndigas caseras en su propia salsa de verduras

Langostinos rebozados en panko con salsa rosa casera (6 uds)

Foie casero con su tosta y mermelada de melocotón

Verduras en Tempura con salsa tártara y soja

Huevos de caserío con panceta adobada de bellota y patatas caseras

Patatas crujientes especiadas con ali-oli

Croquetas variadas

Dúo de ibéricos (jamón de bellota y cecina)

Morcilla de Soto Palacios con tomate casero

Pulpo de roca a la plancha sobre puré de patata

Txistorra de Arbizu a la sidra

Secreto ibérico laminado con su guarnición

Mejillones en tomate c/s picante

Antxoas en salazón con pimientos en oporto

MENÚS

Menú del día (de martes a viernes)

MENÚ DEL DÍA (DE MARTES A VIERNES)

(No están incluidos ni refrescos, ni cervezas ni café)

MENÚ TXULETON PARA DOS

MENÚ TXULETON PARA DOS

Aperitivo
Ensalada de ventresca
Txuleton con patatas y pimientos asados

POSTRE
Tabla de quesos con membrillo y nueces
Incluye: Vino crianza, agua y pan

(Precio por persona)

Menús especiales Grupo

MENÚS ESPECIALES GRUPO

VEN A CONOCER NUESTROS MENÚS HIRU, BOST, Y ZAZPI

Nos encantan cómo son, pero siempre podemos hacerles algún cambio para que sean perfectos para ti.

Tus Celebraciones

TUS CELEBRACIONES

RECUERDA QUE NUESTRA CASA ES PERFECTA PARA TUS ORGANIZACIONES

Si tienes dudas o alguna sugerencia acércate para que juntos diseñemos el menú ideal para ese momento especial.

Menú infantil

MENÚ INFANTIL

Menú degustación

MENÚ DEGUSTACIÓN