Entrantes

ENTRANTES

Croquetas variadas caseras

10,00 €

/ Pulpo de roca a la plancha sobre crema de patata y almendra tostada

18,00 €

Revuelto de hongos

14,00 €

Morcilla de Soto Palacios con tomate casero y pimientos asados

10,00 €

Mollejas de cordero crujientes

14,00 €

Verduras en Tempura con salsa tartara y soja

10,00 €

Jamón Ibérico de bellota D.O y su tumaca

18,00 €

Ensalada de salmón marinado en casa

14,00 €

Ensalada de ventresca y pimientos asados

15,00 €

Antxoas artesanas con aceite Arbequina

14,00 €

Micuit casero con sus tostas de pasas

18,00 €

Gamba fresca a la plancha

23,00 €
Pescados

PESCADOS

Merluza de pintxo al horno con escalibada

18,00 €

Txipirones encebollados

16,00 €

Rodaballo con patata panadera

18,00 €

Bacalao al gusto

20,00 €
Carnes

CARNES

Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura

16,00 €

Cordero lechal asado

18,00 €

Chuletón de ganado mayor acompañado con patatas fritas, pimientos asados y bol de lechugas

46,00 €

Solomillo con crema de patata y hongos

22,00 €

Carrillera de ternera estofadas al vino tinto

16,00 €
Postres

POSTRES

Coulan de chocolate con helado de vainilla

6,00 €

Sorbete de limón al txakoli

5,00 €

Tarta de queso al horno con frutos del bosque y helado de yogur

6,00 €

Brownie con helado de vainilla

6,00 €

Cuajada de oveja casera con miel artesana

4,00 €

Tabla de quesos artesanos con D.O

14,00 €
Gastroteka

GASTROTEKA

Mejillones en tomate c/s picante

10,00 €

Antxoas en salazón con pimientos en oporto

14,00 €

Revuelto de setas con jamón y huevos de caserio

12,00 €

Gambas de huelva a la plancha

22,00 €

Mollejas crujientes de cordero

12,00 €

Nachos gratinados con migas ibericas

8,00 €

Txipirones encebollados

12,00 €

Salmón marinado en casa con salsa tártara

12,00 €

Pimientos rellenos de txipiron en su tinta

14,00 €

Carrillera estofada al vino tinto

14,00 €

Huevos de caserío con panceta adobada de bellota y patatas caseras

10,00 €

Patatas crujientes especiadas con ali-oli

4,00 €

Brocheta de txuleta con pimientos asados uds.

3,50 €

Croquetas variadas

9,00 €

Cecina de Buey con aceite de arbequina

16,00 €

Morcilla de Soto Palacios con tomate casero

8,00 €

Pulpo de roca a la plancha sobre puré de patata

14,00 €

Txistorra de Arbizu a la sidra

6,00 €

Secreto ibérico laminado con su guarnición

14,00 €
Nuestras raciones

NUESTRAS RACIONES

Pimientos rellenos de chipirones en su tinta con salsa

10,00 €

Brochetas de Txuleta con pimientos

3,00 €

Pulpo de roca con puré de patata y pimentón de la vera dulce y picante

10,00 €

Mollejas de cordero crujientes con pimientos asados

10,00 €

Revuelto de setas y jamón

8,00 €

Morcilla de Soto Palacios con tomate casero

6,00 €

Croquetas de jamón, bacalao y txipiron

8,00 €

Txistorra de Arbizu a la sidra

4,00 €

Samosas de verduritas al curry (triangulates de pasta brick rellenos)

6,00 €
Tortillas y bocadillos

TORTILLAS Y BOCADILLOS

Bocadillo de tortilla francesa con chorizo

4,00 €

Tortilla normal

15,00 €

Tortilla de jamón y queso

16,00 €

Tortilla con cebolla y pimiento

15,00 €

Bocadillo de jamón y pimiento verde asado

5,00 €

Bocadillo de lomo, bacón queso

4,50 €

Bocadillo de bacón queso

4,00 €

CARNES EN SALSA

Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto

10,00 €

Albóndigas en salsa cazadora

8,00 €

BAJA TEMPERATURA

Cordero lechal con su salsa

12,00 €

Bacalao a la bizkaina o pil pil

10,00 €

Secreto ibérico con su guarnición

12,00 €

12,00 €

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